Steeds meer horecabedrijven kiezen voor duurzame disposables. Uiteraard is dat een ontwikkeling die wij bij Disposables.bio van harte toejuichen!  Vooral veel streetfood aanbieders bieden hun heerlijke happen aan op mooi composteerbaar wegwerpservies. Ook op grote gastronomische events, gaan de restaurants voor onze mooie duurzame designborden van Symbiose by The jane, Sucadrops, Hampi etc.

Maar wat vertelt ons dit nou? In positieve zin kun je stellen dat bedrijven die kiezen voor het groene alternatief dat niet alleen bij disposables doen maar ook met de ingrediënten  van hun maaltijden. Het zijn bewuste ondernemers  die begrijpen dat de waarde  en het resultaat afhankelijk zijn van het totale plaatje. Niemand betaalt een premium voor biologische hamburger op een plastic bord. Het zijn de ondernemers die er niet in zitten voor het korte gewin maar voor een op lange termijn duurzame wereld.

Als het gebruik van duurzaam wegwerpservies in positieve zin iets zegt over de bedrijfsvoering dan geldt dit andersom precies zo. Bedrijven die met de wetenschap van nu nog steeds consequent voor de goedkoopste en meest vervuilende oplossing kiezen, zullen dat ook met de ingrediënten doen. Zij zullen er alles aan doen om hun kostprijs zo laag mogelijk te houden al gaat dat ten koste van de kwaliteit. Op lange termijn zullen zij verliezen en als zij dan ooit besluiten over te stappen heeft hun reputatieverlies al onherstelbare schade geleden.

De volgende keer als je trek heb in een frietje, let dan eens goed op, ga je voor diepvries in plastic of kies je voor vers uit een composteerbaar bakje?  Wij zouden het wel weten :)